磷着火为什么不能用水

磷是一种高度反应性的元素，当磷与氧气发生反应时，会产生磷酸盐，并伴有强烈的发热和发光。磷与水也会产生类似的反应，这就是为什么磷着火时不能用水来扑灭的原因。

当磷着火时，由于反应的放热作用，磷的表面温度会迅速升高，并且因为氧气的参与，产生的反应速度非常快。如果用水来扑灭磷火，由于水具有较高的比热容，可以吸收大量的热量，从而使磷燃烧的温度降低，减缓燃烧速度，达到扑灭火焰的目的。但是，在与水发生反应的同时，磷与水形成了磷酸盐，这个过程会产生大量的热量。

事实上，磷与水反应的热量远大于水吸收的热量，导致了热量的累积和火势的扩大。热量的累积会使磷燃烧更加剧烈，并且产生大量的烟雾和危险的磷酸气体。同时，磷酸盐的形成也释放出大量的氢气，这会加速火势的蔓延。因此，过早把水倒入磷火中，不仅无法扑灭火焰，反而会使火势更加猛烈。

此外，磷的高度反应性也是不能用水来扑灭磷火的原因。磷与水反应时，水分子中的氧原子很容易与磷反应，形成磷酸盐。而酸盐是一种强氧化剂，会加剧磷的燃烧，导致火势更大。因此，用水来扑灭磷火不仅无法扑灭，反而会加剧火势，可能导致火灾的扩大和危险的事故发生。

综上所述，磷着火时不能用水来扑灭，是因为磷与水发生剧烈反应，产生大量的热量和有害气体，同时也会加剧火势，导致火灾的扩大和危险的事故发生。在处理磷火时，应该采取其他合适的灭火措施，比如用干粉灭火器或砂土覆盖等。