阻燃剂厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
阻燃剂厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

【消息】动物内脏包括哪些动物内脏都包括什么动物内脏都有什么

发布时间:2020-12-25 20:05:03 阅读: 来源:阻燃剂厂家

相对于动物肉来说,大多数内脏都有更丰富的营养物质,那动物内脏都包括哪些呢?是不是所有的动物内脏都适合我们食用呢?

动物内脏包括哪些

不同的动物内脏也不同,但都是大同小异,以大家常见的猪内脏来说包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。

动物内脏的营养成分

内脏含有丰富的铁

“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因,它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓,是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高,其中的铁元素吸收利用率非常高。

内脏含有丰富的维生素

肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康,因为动物肝脏中维生素A的含量特别高,可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

除了肝脏之外,动物的肾脏也含有不少维生素A和维生素D,而普通肉类中含量却很低。若论各种B族维生素含量和微量元素含量,肾脏、心脏和禽类的胗都明显高于普通的肉类。也就是说,它们是营养素含量更高的“红肉”。

建议少吃这些内脏部位

一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位,相比而言,动物心脏的危险性较低,其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当,富含血红素铁和蛋白质,污染元素也较少,可以吃一些,而肾、肺、肠、脑最好不要吃。

12 相对于动物肉来说,大多数内脏都有更丰富的营养物质,那动物内脏都包括哪些呢?是不是所有的动物内脏都适合我们食用呢?

动物内脏的脂肪和胆固醇较高

大部分的内脏脂肪含量高于肌肉,胆固醇几乎都比肌肉含量高。动物内脏中比如猪肝、猪肠、猪脑等所含的胆固醇成分很高。从上面的表中我们可以看到,猪肝含有较多的胆固醇,100克猪肝含胆固醇288毫克,是瘦猪肉的3.5倍。这对于现代的人在体检中10个就有9个是胆固醇过高也许吃这些食物有关联。动物内脏脂肪含量都比较高,吃得太多对人体健康也不利, 容易引起高血脂、动脉硬化等。

吃动物内脏的注意事项

(1)少量食用,一次吃25-50克,半两到一两,也就2-3口的量,多了容易维生素A中毒。

(2)可以用鸡肝、鸭肝、鹅肝代替猪肝,毒素少一些。

(3)清洗一定要干净:肝脏和肾脏属于排毒器官,受污染的可能性较高,毒素含量大,所以很多人在清洗和烹调时,也都会格外注意。其实其他动物内脏如肺、肚、肠等,也常被多种病原微生物污染,是各种寄生虫的主要寄生部位,所以在清洗烹饪时也需要特别注意。

(4)烹饪一定要熟透:动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法,将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全。

12

治疗角膜病的医院的排名

天津津门哪家中医院治皮肤过敏

东莞治荨麻疹医院网上预约